Antipasti - Tapas
Antipasti und Tapas sind, stets zusammen mit Wein oder auch Sherry genossen, ein Stück mediterrane Ess- und Lebenskultur. Wir von WineSpirit bringen Ihnen mediterrane Lebenskultur und -freude ins Haus.
Der italienische Begriff "Antipasti" entstand wahrscheinlich in der Renaissance, als es Sitte war, Mahlzeiten mit einer Auswahl kalter Speisen zu beginnen und zu beenden.
Der spanische Begriff "Tapa" (= Deckel) ist angeblich auf einen alten Brauch zurückzuführen, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken. Diese seien zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fort geweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden. Um die Entstehung der Tapas rankt sich auch die Legende um König Alfons X. von Kastilien. Er soll während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen. Nach seiner Genesung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig nur noch zusammen mit einer Kleinigkeit zu Essen serviert werden dürfe.
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