BESCHREIBUNG:

Haltbarkeit: 2015
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Inhalt: 0,75 l

Die Entdeckung der Flaschengärung und deren Weiterentwicklung zur kontrollierten Methode der Herstellung von Schaumwein durch den Benediktinermönch Dom Perignon Ende des 17. Jahrhunderts hat ihre Wurzeln in der Champagne. Damit ist der Champagner die Mutter aller Schaumweine. Maßgeblich für die Berühmtheit und Beliebtheit dieses Festgetränks sind jedoch weniger die historischen Hintergründe, sondern die einzigartig hohe Qualität der edlen Schaumweine aus der Champagne. Bei der Champagner-Methode, auch als "traditionelle Methode" bezeichnet, wird der Grundwein für die zweite Gärung mit Zucker und Hefe versetzt (= "Tirage") und in die Flasche gefüllt, die mit einem Korken druckfest verschlossen wird. Bei der folgenden alkoholischen Gärung wird der Zucker durch die Hefen in Kohlensäure und Alkohol umgesetzt. Nach Ablauf der Mindestlagerzeit wird die Hefe durch "Abrütteln" in den Flaschenhals bewegt. Hierzu werden traditionell Rüttelpulte aus Holz (manuelles Verfahren) verwendet.

Ein zugänglicher, charmanter und saftiger Champagner mit schöner Frucht, harmonisch komponiert und mit einer Eleganz ausgestattet, die man sonst nur bei deutlich höherpreisigen Häusern findet. Ideal als Aperitif für festliche Empfänge oder Partys.