Barolo Il Pozzo 2012

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Beschreibung

Art: Rotwein

Jahrgang: 2012

Klassifikation: DOCG

Herkunftsbezeichnung: Barolo

Haltbarkeit: mind. bis 2020

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer: METRO Cash & Carry Deutschland GmbH - Metro-Straße 8 - 40235 Düsseldorf

Inhalt: 0,75l

Der Barolo zählt neben dem Brunello di Montalcino und dem Amarone di Valpolicella zu den edelsten klassischen Rotweinen Italiens und gilt als "Wein der Könige". Der typische Barolo, wie wir ihn heute kennen, benannt nach der kleinen Gemeinde Barolo in den Langhe-Bergen im Piemont entstand im 19. Jh. durch die Bestrebungen der Marquise von Barolo, Giulia Falletti die Weine der Region zu verbessern und der Qualität der großen Bordeaux-Weine anzunähern. Hierfür wurde der französische Weinexperte Odart engagiert, der die Produktionsmethoden perfektionierte. So entstand ein edler, körperreicher, trockener Rotwein, der heutige Barolo. Er wird zu 100% aus der italienischen Edelrebsorte Nebbiolo hergestellt. Traditionell wird der Wein bis zu zwei Monate in großen Eichenfässern, Botti genannt, mit der Maische vergoren. Die D.O.C.G.-Bestimmungen verlangen eine Mindestlagerzeit von 2 Jahren im Eichenfaß und 1 Jahr in der Flasche, bevor die Auslieferung erfolgen darf. So erhält der Wein seine für klassischen Barolo typische massive Konzentration von Frucht- und Eichenholzaromen bei sehr hohem Tanningehalt, der den Wein mehr als 20 Jahre haltbar macht.

Nach einem zwischenzeitlichen Abschwung der Qualität des Weines hat er seit 1980 die höchste Qualitätstufe D.O.C.G.

In der Nase entfaltet dieser gut gelungene Einsteiger-Barolo ein komplexes Aromenbouquet von dunklen Früchten, Vanille und Gewürznoten. Am Gaumen ein dicht strukturierter Körper mit intensiver Frucht, eingebettet in einem kräftigen aber feinem Tanningerüst. Edel und lang im Abgang.

Der perfekte Begleiter zu Braten, Wild oder einem romantischen Kaminabend für sich allein oder mit Käseplatte genossen.

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