Domaine de Chevalier 1992

Cru Classé Graves
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Beschreibung

Art: Rotwein

Jahrgang: 1992

Klassifikation: Cru Classé Graves

Appellation: Pessac-Leognan

Alkoholgehalt: 12% Vol.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Inverkehrbringer::: Domaine de Chevalier - 102 chemin Mignoy - 33850 Léognan - FRANCE

Inhalt: 0,75 l

Das 30 ha große Weingut, dessen Geschichte bis ins 18. Jhd. zurückgeht und in einer Waldlichtung auf exzellentem Kies-Terroir bei der Gemeinde Léognan liegt, ist einer der besten Weinproduzenten in Graves. Sowohl der Rotwein als auch der exzellente Weißwein, den das Gut produziert, sind als Cru Classé klassifiziert. Der äußerst lang lagerfähige Rotwein wird zu 65% aus Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Cabernet Franc gekeltert und bis zu 24 Monate in neuen Eichenfässern ausgebaut.

Das Ergebnis ist ein äußerst komplexer, körperreicher Wein im klassischen Graves-Stil, mit robustem Tanningerüst, der einige Jahre der Lagerung benötigt, um sich zu öffnen. Der 1992er Jahrgang bietet nunmehr volle Genußreife. Im Glas präsentiert er sich mit edlem, rubinroten Glanz. In der Nase ein eleganter Duft von Waldbeeren. Am Gaumen bietet der körperreiche, feine Tropfen ein wunderbar ausbalanciertes, komplexes Aromenspiel von dunklen Früchten und edlem Eichenholz.

Der edle Wein paßt ideal zu einem feinen Wildbret-Diner, kann aber auch für sich allein zu einem romantischen Kaminabend wunderbar genossen werden.

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